正明 柳刃包丁 刺身包丁 尺 尺一 木鞘付き 水牛柄 刃渡り約315mm
(税込) 送料込み
商品の説明
正明の柳刃包丁でございます。
尺(30cm)以上ある刺身包丁です。木の鞘もついております。
柳刃包丁は関西で主に使われてきた、関西型の刺身包丁と言えます。
現在は「刺身包丁」と言えば柳刃というほど確固たる位置を占めています。
料理人の9割以上はこれを使っていると言っても過言ではありません。
関東型の刺身包丁との大きな違いは先が尖っていることで、これが色々と 細工をする上で使いやすいとされています。
個数：
1本での価格となります
サイズ：
全長約465mm 刃渡り約315mm 刃厚約4mm
状態：
経年により多少の黒ずみなどは見られますが、目立った傷や刃こぼれなどなく非常に良好な状態です。経年のためか柄に若干の亀裂が見られます。使用感ももちろんあります。写真をご覧ください。研ぎ、メンテナンスをしながらまだまだお使い頂ける包丁です。その他変な研ぎ方をしている等の問題もございません。木鞘も多少の汚れはあるものの非常に良い状態です。
ナイフ、刃物類は未成年の方へは販売いたしておりません。ご購入は成人であり、例えば料理、フィッシング、キャンプ、登山等正当な理由・目的を有した方のみとさせて頂きます。また刃物に油のようなものがついている場合がありますが、「刃物用の錆等防止油」です。
c38
種類...包丁・ナイフ商品の情報
| カテゴリー | インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし |
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