堺小鍛冶國武　柳刃包丁　刃渡り23cm

堺小鍛冶國武の柳刃包丁です。 
刃渡り約23cmとなります。 
片刃です。 
鋼は不明です。 
柄は金属巻です。 
 
砥石や研磨剤との相性が良かったのか 
平や切刃の傷も綺麗に取れてピカピカになりました。 
普段のお手入れで充分にピカピカが維持できると思います。 
他の状態は良いです。 
 
古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は良いです。 
プロの方のサブから一般家庭で丁度よく使用できるサイスだと思います。 
 
切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。 
砥石は北山8000番とシャプトン12000番、天然砥石で仕上げてあります。 
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 
 
●サイズ：刃渡り約230mm 
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.8mm 
●外寸370mm 
●重量132g 
 
#包丁 #柳刃 #堺小鍛冶國武 #23cm #鏡面
商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
目立った傷や汚れなし
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