新西洋料理体系　全5巻

新西洋料理体系　全5巻
　1.エスコフィエ料理と宴会
　2.スペシャリティ200
 3.スペシャリティ200
　4.調理のコツと科学
　5.素材・技術・機器等の百科

20年ほど前の購入ですが殆ど使用していません
落冊などはありませんが
長期の素人管理の為多少キズ等があります

定価:120000位

＃専門書　＃料理本　＃西洋料理　＃宴会
商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 食器
商品の色を
ブラック系 / グレイ系
商品の状態
目立った傷や汚れなし
6221円新西洋料理体系　全5巻インテリア・住まい・小物キッチン/食器エスコフィエ新西洋料理体系 5巻 料理本 洋書 - 参考書

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