【✨超美品】 源泉正 鎌形薄刃包丁 青紙2号 7寸 最高級本焼き　定価10

種類···包丁・ナイフ

定価10


鋼材青紙2号
構造本焼・一枚鋼
仕上げ鏡面仕上げ
柄黒檀八角柄
全長約 363mm
刃渡り約 195mm
重量約 280g

プロも憧れてやまない和包丁の最高峰！

一般的に本焼包丁と言えば白鋼本焼ですが、より滑らかな切れ味をお好みの方には青鋼本焼包丁がお勧めです。

通常青鋼等の鋼は鏡面仕上げには向かないというのが業界の常識でしたが、弊社ではハイレベルな鏡面仕上げに成功しました。

吸い込まれるような鏡面は見惚れてしまうほど美しく、黒檀柄との組み合わせで重厚な高級感があります。

ひとかたまりの鋼（ハガネ）を鍛造する事で、きたえ上げられたオール鋼の構造。

一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手側の拘りのセンスと高い技術が似合います。

耐蝕性があり曲がりにも強く、白鋼本焼包丁とはまた違った極上の滑らかなキレ味が特徴です。

極上の切れ味・高硬度の反面、衝撃に弱いので取扱いにも丁寧な配慮が必要になりますが、必ず満足できる最高級料理包丁です。

総鋼製ですので、細くなっても切れ味は最後まで変わりません。大切に扱う事で「一生もの」と言っても過言ではないでしょう。

源泉正 薄刃包丁 全面鏡面磨き 青紙2号 7寸 210mm 最高級本焼き 黒檀八角柄 鎌形薄刃 青鋼本焼き鏡面仕上 一枚鋼 片刃 刃物
商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
未使用に近い
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