新装版　フランス料理新百科辞典

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・素材に関する実用知識、フランス料理の基礎知識、分かりやすい用語解説、2600のルセット
・フランス料理の様々な疑問に答える
・クラシックな知識を学べる
・定価はセットで約10

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